Luís Borges foi cara de várias campanhas de marcas reconhecidas internacionalmente, como Benetton, Paul Smith, Etro, Tom Ford ou Tommy Hilfiger, o que o catapultou para o Top 50 de melhores modelos do mundo do models.com. E desfilou para outras tantas como YSL, Dior, Hermes, Jean Paul Gaultier, nas semanas de moda de Paris, Milão, Londres, NYC e Lisboa. Já ganhou vários prémios, nomeadamente, em 2011, o Globo de Ouro na categoria de Melhor Modelo Masculino, e em 2010 e 2011, o prémio Fashion TV Award enquanto Melhor Modelo Masculino e Personalidade Masculina em Moda, respetivamente. Em 2021, deu a cara pela campanha de maquilhagem da Christian Louboutin Beauty, tendo sido o primeiro homem a fazê-lo. E, no mesmo ano, lançou a sua própria marca de jóias "Call Me Gorgeous", a atual "Fucking Gorgeous" – com coleções apresentadas na ModaLisboa. Foi ainda apresentador e mentor no "Cabelo Pantene - O sonho" na TVI.